Attarine - Ruben Haccoun

Cinq jours à Tunis pour sourcer les épices de mon restaurant, dix-huit ans après mon dernier voyage dans la capitale.

Le restaurant s'appelle Lucien. Il lui fallait des épices, et je ne voulais pas les commander sur catalogue. Je suis allé les chercher sur place, en goûtant jusqu'à trouver les bonnes. Une cuisine tunisienne authentique commence chez le marchand. J'ai marché dans le souk El Attarine et ailleurs, l'appareil sur l'épaule. Les épices ont fini au restaurant. Les images sont ici.

Année: 2026
Lieu: Tunis, Tunisie
Client: Projet personnel
Rôle: Photographe
Livrables: Reportage, tirages
Durée: 5 jours

Charrette vitrée d'un vendeur ambulant à l'angle d'une rue, un homme en chéchia rouge assis derrière, des passantes et des tapis suspendus.

Pyramide de chéchias rouges au drapeau tunisien devant la devanture vert d'eau d'un chapelier, fez à gland suspendus au-dessus.

Noir et blanc : un chat assis devant une porte de bois sombre, une fenêtre à grille en fer forgé sur la même façade.

Noir et blanc : vitrine d'un cordonnier, réclame pour semelles et talons, chaussures alignées et pied de fonte sur le comptoir.

Rue couverte du souk sous une arche de pierre, climatiseurs et câbles au plafond, des portants de vêtements et des passants à contre-jour.

Allée couverte d'un souk de Tunis, enseigne orange MCB au-dessus d'une vitrine, ceintures et chemises suspendues, femmes en foulard au premier plan.

Allée couverte d'un souk bordée de portants de vêtements, l'enseigne La Mariée en arabe et en français, une bâche orange au-dessus de la foule.

Mur de babouches dorées et argentées du sol au plafond dans une échoppe du souk, une femme de dos en blouse blanche face au marchand, une lampe allumée.

Boutique de dinanderie dans la pénombre, deux ampoules nues au-dessus des plateaux gravés, un homme de dos en t-shirt blanc devant l'étal.

Devanture de nuit sous une guirlande d'ampoules, porte cintrée ouverte sur des clients attablés, trois jeunes derrière un comptoir vitré carrelé de faïence.

Main gantée de noir saupoudrant des épices rouges dans une poêle sur un feu de gaz, un bac inox de préparation en arrière-plan.

Fenêtre cintrée dans une pièce sombre ouverte sur la mer et une plage de sable, un vase de longues branches en contre-jour sur une console.

Dromadaire attaché par une corde verte le long d'un mur blanc, dans une cour couverte au sol carrelé en damier rouge et blanc.

Dromadaire debout dans une cour devant une façade blanche aux fenêtres de bois bleu ajouré, un mur de zellige rouge et bleu, de la paille au sol.

Opel Corsa blanche à galerie de toit vue de dos dans le trafic d'une avenue au crépuscule, un taxi orange à gauche, des boutiques allumées à droite.

Femme en hijab vert d'eau, des papiers à la main, devant un magasin de sport, crampons orange et verts suspendus, un enfant à sa droite.

Noir et blanc : kiosque de cordonnerie à l'enseigne Talon Minute Chez Thabet, un client de dos au guichet, un chat assis sur le trottoir.

Images personnellesCertaines donnent lieu à des tirages